Logo Newrest
Logo Newrest
MENU

Chef de Cuisine en collectivité H/F

Publié le 4/01/2019

Newrest Restauration recherche aujourd’hui un Chef de cuisine H/F pour intégrer ses équipes spécialisées en Restauration Concédée au sein d'une cuisine centrale basée à Entzheim au plus vite.

MISSIONS : 

  • Planifier et gérer qualitativement et économiquement la production d’une cuisine centrale
  • Encadrer les équipes de production
  • Veiller au quotidien à la qualité, l'hygiène et la sécurité de l’établissement et à l'application des règles HACCP
  • Gérer l’exploitation

PROFIL :

  • Expérience préalable indispensable en production d’une cuisine centrale ou un établissement ayant des repas livrés (au moins 3 ans)
  • Autonomie et présence terrain forte auprès des équipes, des fournisseurs et des clients
  • Maîtriser les savoir-faire culinaires
  • Connaissance des règles et normes d’hygiène alimentaires (HACCP)
  • Capacité d’organisation et de gestion
  • Maîtrise de l’outil informatique obligatoire (Excel, word, logiciels de planification de la production…

TYPE DE CONTRAT : CDI à pourvoir dès que possible

LOCALISATION : Entzheim

REMUNERATION : selon profil et expérience

Créé en 1996 sous le nom de Catair, le Groupe Newrest, présidé par Olivier Sadran et Jonathan Stent-Torriani, est aujourd’hui le seul caterer à intervenir sur l’ensemble des secteurs de la restauration et des services associés : catering aérien, buy-on-board, duty-free à bord, restauration concédée, bases-vie et services de support, catering ferroviaire, concessions de restauration aéroportuaires et autoroutières.

Avec ses 30 800 collaborateurs présents dans 49 pays, le Groupe Newrest, dont le chiffre d’affaires géré s’élève à 1,8 milliards d'euros en 2016, est également le premier acteur mondial indépendant du catering aérien.

Newrest s’est engagé dans un processus d’amélioration et d’innovation constante dans les services proposés à ses clients, ainsi que dans le bien-être et la progression de ses employés et cadres. Le développement durable de l’entreprise et le respect le plus total des valeurs sociales et environnementales sont au cœur de ses activités.

Postuler à cette offre

Répondre à cette offre
depuis un ordinateur

Envoyer cette offre
par e-mail

Apply online

Your details

Your CV*

File formats .pdf, .doc, .docx (2 MB max)

Your cover letter

File formats .pdf, .doc, .docx (2 MB max)
Haut de page