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Pâtissier H/F

Publié le 11/04/2019

Newrest, acteur de la restauration collective, recherche aujourd’hui un « Pâtissier H/F » pour intégrer ses équipes spécialisées en Restauration Concédée et basées à Rungis(94). 

MISSIONS :

  • Production
    • Réalisation des préparations à partir recettes (fiches techniques)
    • Respect des consignes de fabrication
    • Organiser sa production en autonomie
    • Finition des pâtisseries
    • Assurer un nettoyage permanent des postes de travail tout en respectant les règles d’hygiène du groupe Newrest
  • Gestion des matières premières et des produits finis
    • Respecter le roulement des marchandises en application des règles (FIFO),
    • Optimiser l’utilisation des produits alimentaires et non alimentaires.
    • Gérer selon les recommandations, le nettoyage des laboratoires et du matériel
  • Travailler en équipe
    • Travailler en équipe, faire preuve d’une attitude positive et volontaire, capacité à s’adapter
    • Garantir l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs
    • Contribuer à l’ambiance positive dans les laboratoires

PROFIL :

  • Diplômé(e) en pâtisserie
  • Au moins 3 ans d’expérience sur un poste similaire

TYPE DE CONTRAT : CDI - à pourvoir dès que possible

RÉMUNÉRATION : Selon profil et expérience

LOCALISATION : Rungis (94)

Créé en 1996 sous le nom de Catair, le Groupe Newrest, présidé par Olivier Sadran et Jonathan Stent-Torriani, est aujourd’hui le seul caterer à intervenir sur l’ensemble des secteurs de la restauration et des services associés : catering aérien, buy-on-board, duty-free à bord, restauration concédée, bases-vie et services de support, catering ferroviaire, concessions de restauration aéroportuaires et autoroutières.

Avec un chiffre d’affaires géré de 1.8 milliards d’euros en 2017, le Groupe Newrest emploie 30.800 collaborateurs dans 49 pays.

Newrest s’est engagé dans un processus d’amélioration et d’innovation constante dans les services proposés à ses clients, ainsi que dans le bien-être et la progression de ses employés et cadres. Le développement durable de l’entreprise et le respect le plus total des valeurs sociales et environnementales sont au cœur de ses activités.

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