Adjoint Responsable Production en Agroalimentaire H/F

Published on 6/06/2019

Dans le cadre de son développement, Newrest recherche aujourd’hui un « Adjoint Responsable Food H/F » pour intégrer ses équipes spécialisées en Restauration Concédée.

MISSIONS sous la responsabilité de la Direction du service Food :

  • Participer au management des différents services en production (cuisine, préparation, montage et emballage des plateaux repas…).
  • Gestion des plannings et de la répartition des tâches,
  • -Veiller à l’intégration et formation des nouveaux titulaires et intérimaires
  • Gérer les réclamations clients : rédaction des analyses, des actions et suivi de ces actions
  • Contrôler et veiller à la bonne application des procédures à respecter ainsi qu’à la qualité de la prestation.
  • Respecter et faire respecter les règles d’Hygiène et de Sécurité
  • Remplacer le Responsable Food en son absence

PROFIL :

  • De formation initiale en production culinaire ou diplômé(e) d’Ecole Hôtelière, vous avez plusieurs années d’expérience dans le management d’équipe de production.
  • Vous maîtrisez les techniques de production culinaire, la législation alimentaire, la chaîne du froid, et les règles de sécurité. 
  • Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), proactif(ve), autonome, et êtes doté(e) d’un bon relationnel, d’un bon esprit d’équipe et d’une bonne gestion des priorités et de l’urgence.

TYPE DE CONTRAT :  CDI

LOCALISATION : Unités de la région Parisienne

 REMUNERATION : Selon profil et expérience

Créé en 1996 sous le nom de Catair, le Groupe Newrest, présidé par Olivier Sadran et Jonathan Stent-Torriani, est aujourd’hui le seul caterer à intervenir sur l’ensemble des secteurs de la restauration et des services associés : catering aérien, buy-on-board, duty-free à bord, restauration concédée, bases-vie et services de support, catering ferroviaire, concessions de restauration aéroportuaires et autoroutières.

Avec ses 32 000 collaborateurs présents dans 49 pays, le Groupe Newrest, dont le chiffre d’affaires géré s’élève à 1,9 milliards d'euros sur l’exercice 2017-18, est également le premier acteur mondial indépendant du catering aérien.

En fin d’exercice 2018 (septembre), 94,58% du capital du Groupe est détenu par son management (340 collaborateurs). Les partenaires minoritaires au capital de Newrest sont les suivants : Private Equity Funds (3,5%) et Private Investors (1,92%).

Newrest s’est engagé dans un processus d’amélioration et d’innovation constante dans les services proposés à ses clients, ainsi que dans le bien-être et la progression de ses employés et cadres. Le développement durable de l’entreprise et le respect le plus total des valeurs sociales et environnementales sont au cœur de ses activités.

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