Bill the Butcher visita los restaurantes de Newrest Restauration
Después de un gran éxito en Ile-de-France, Bill regresa a los restaurantes Newrest en Toulouse para descubrir las famosas Albóndigas de París.
Bill the Butcher es un concepto de comida callejera de albóndigas caseras, cocinadas con carne 100% originaria de Francia. Este mes, los equipos de Bill the Butcher se unieron a los equipos de restauración de Newrest por un día para preparar un evento especial en los restaurantes DRFIP 31, DGA Balma y CREPS Toulouse.
Para este evento, los invitados fueron literalmente transportados al mundo de Bill y disfrutaron de sus famosas Albóndigas acompañadas de deliciosas batatas fritas y una pequeña ensalada de quinoa fresca. ¡Un verdadero placer!
Los Meatballs de Bill :
Bill Bacon: elaborada con jamón ahumado, no cree en nada más que en su sabor.
Bill Kefta: elaborada con carne de res y cilantro, hará las delicias de los amantes de la comida oriental.
Bill Chicken: elaborada con pollo picante, es solo en un viaje a Asia.
Bill Cheese: elaborada con carne de res, emmental y mozzarella, ¿qué más se puede decir.
Bill Classic: elaborada con carne ahumada, es la que no debe marcarse.
LA HISTORIA DE BILL THE BUTCHER
“Consistente con la historia de la pandilla de niños de Lower East Side Manhattan Bowery, dirigida por William Poole, dice Bill el Carnicero, recordando la llegada de los primeros inmigrantes que trabajaban en los mataderos de Bowery Street y el Distrito de empacado de carnes. A estos trabajadores se les pagaba al final de la semana, además de sus salarios, con bajos recortes de carne para la fabricación de carne picada. Estas piezas se utilizaron para preparar las famosas albóndigas inspiradas en las diferentes tendencias culinarias relacionadas con los orígenes étnicos de los migrantes de la época. A finales del siglo XIX, las Albóndigas, que dieron origen a la famosa hamburguesa, se convirtieron en el plato más popular del sur de Nueva York. Las albóndigas Bill The Butcher, que se consumen en el lugar o se envasan en el Bill Box y se sirven en menos de 3 minutos, son 100% artesanales. Entregadas por una selección selecta de criadores, todas las carnes son 100% de origen de raza francesa controlada y son el resultado de una cría cuya cadena alimenticia está perfectamente dominada. ”
PARA MÁS INFORMACIÓN:
- La experiencia de Newrest para las empresas
- Las actividades de Newrest Restauration
