Newrest consolida su posición en el ecosistema foodtech

¿Has oído hablar del ecosistema foodtech? Es una fuerte tendencia en el sector alimentario. Este término se aplica a la evolución de la industria que perturba el mercado a través de la tecnología. Especialmente en relación con la tecnología digital, la foodtech innova en la producción y la distribución. El grupo Newrest participa en este progreso como un actor activo en su campo. La capacidad del grupo para ofrecer servicios de calidad, un gran conocimiento culinario y un proceso de producción optimizado en todo el mundo son activos fuertes en este segmento. La asociación con Nestor está comprometida desde 2021.

Entrega de comidas: la tendencia culinaria imperdible

Desde 2017, el reparto de comidas ha experimentado un crecimiento anual de dos dígitos. El número de usuarios de esta modalidad de consumo en Europa se disparó un 25% en 2020. La pandemia es un acelerador de esta práctica cambiante. Como causa y efecto directo del COVID-19, la productividad de las cocinas ha disminuido. El grupo enriquece su gama de servicios y asegura la continuidad de la pasión que lo impulsa. Newrest aprovecha la oportunidad de ampliar su producción ofreciendo comidas de calidad a nuevos consumidores. Esta misma oportunidad permite al grupo reforzar su condición de precursor en su segmento.

Una asociación útil e innovadora

En este contexto, Newrest se enorgullece de anunciar su asociación en Francia desde principios de 2021 con la empresa Nestor. Está especializada en la preparación y entrega de comidas para empleados o particulares desde 2015. La unidad de producción situada en Le Bourget es ahora un proveedor diario de platos de enlace en frío. Los cocineros realizan diferentes recetas de lunes a viernes. Newrest, como actor global en el ámbito de la restauración, produce comidas para el teletrabajo según las especificaciones de Nestor. Este enfoque es similar al de las mayores compañías aéreas. Nestor gestiona el menú y la distribución de las comidas en toda la región de París.

Newrest se impone en el ecosistema foodtech

La ambición del grupo es adaptarse a las exigencias de las empresas y los clientes. Este enfoque tiende a reproducirse. La plataforma Order’eat, desarrollada por el Digital Lab de Newrest, ya realiza 60.000 transacciones al año. El grupo también está estudiando otras asociaciones ambiciosas para impulsar sus respuestas a las nuevas tendencias de consumo a través de conceptos de restauración en línea. El próximo posicionamiento en el mercado de la Dark Kitchen será un nuevo paso en la afirmación de Newrest como actor en el ecosistema foodtech.

 

Sobre Newrest :

Fundado en 1996 con el nombre de Catair, el Grupo Newrest, presidido por Olivier Sadran y Jonathan Stent-Torriani, es hoy en día el único operador que opera en todos los sectores de la restauración y los servicios conexos: restauración de líneas aéreas, compra a bordo, duty-free a bordo, restauración de concesiones, servicios de base y de apoyo, restauración ferroviaria, concesiones de restauración en aeropuertos y autopistas.

Con 29.500 empleados en 57 países, el Grupo Newrest, con una facturación gestionada de 1.400 millones de euros en 2019/20, es también el primer actor independiente del mundo en el ámbito de la restauración aérea.

Newrest se compromete a un proceso de mejora e innovación constantes en los servicios ofrecidos a sus clientes, así como en el bienestar y la progresión de sus empleados y directivos. El desarrollo sostenible de la empresa y el pleno respeto de los valores sociales y medioambientales están en el centro de sus actividades.

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