Newrest refuerza su posición en la foodtech con la dark kitchen Foudie

Como embajador de su ciudad natal, Newrest aprovecha la oportunidad de apoyar el ecosistema local mientras continúa su avance en el mercado de la foodtech. Siempre apegado a sus raíces a pesar de su influencia internacional, el Grupo está dispuesto a ayudar a los actores innovadores compartiendo con ellos su experiencia. Así, Newrest toma una participación en el startup de Toulouse Foudie, especialista en dark kitchen. También es una oportunidad para que el líder independiente de la restauración multisectorial participe en un proyecto foodtech local con figuras emblemáticas de la región.

Newrest adquiere una participación en la dark kitchen líder en su región

La dark kitchen Foudie, creada por tres jóvenes emprendedores de Toulouse a finales de 2020, se ha consolidado en tan solo un año como referencia de los nuevos modelos de consumo en restauración en Occitania. Estos profesionales de la restauración han sabido innovar para crear un modelo económico coherente que responda a los cambios del mercado. Con el apoyo de 8 marcas con diferentes conceptos, la iniciativa foodtech pretende hacerse un hueco en el mercado a escala nacional.

En la continuidad de su enfoque internacional para posicionarse en este prometedor mercado, Newrest apuesta por el éxito del restaurante virtual de Toulouse. Así, tras las iniciativas con diversos actores como Nestor y BOCO a nivel nacional o Eat Tasty y A Marmita a nivel internacional, Newrest se involucra en una prometedora aventura que refleja sus ambiciones y sus raíces locales. Por ello, el Grupo participa en la ampliación de capital del startup de Toulouse y apuesta por la fase de hipercrecimiento que vive la dark kitchen.

dark kitchen foodtech

La experiencia de los nuevos inversores para desarrollar Foudie en el mercado nacional de foodtech

La ambición está fijada: desarrollar el servicio a nivel nacional. De aquí a junio de 2022, Foudie tiene previsto abrir 4 nuevas sucursales en Toulouse, Burdeos y Montpellier, y diversificarse mediante la creación de al menos 4 nuevas marcas de restauración. Animado por el dinamismo de los jóvenes empresarios tolosanos y su nuevo reto, el grupo de inversores combina sus áreas de experiencia para apoyar el desarrollo de esta aventura empresarial local.

Así, tres actores de Toulouse han entrado en el capital de Foudie: Big Flo & Oli, Newrest y el fondo de inversión Tolosa. El dúo de raperos aportará al proyecto sus conocimientos sobre redes y tendencias sociales, mientras que Newrest participará con su experiencia culinaria, empresarial y logística.

Con esta nueva experiencia, Newrest sigue afirmándose en las nuevas tendencias de consumo para convertirse en una empresa anclada en las tendencias de su mercado. 

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