Chef Gérant en Restauration FoodTruck H/F

Publié le 20/10/2020

Newrest Restauration, recherche aujourd’hui un « Chef gérant H/F » pour intégrer ses équipes spécialisées en Restauration Collective et basées à Ars sur Formans (01) en étant mobile France (déplacements fréquents).

MISSIONS :

Production et gestion :

  • Adapter les menus en garantissant l'équilibre alimentaire dans le respect des normes HACCP
  • Veiller au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien être
  • Assurer la gestion des stocks et organiser la production alimentaire de votre site en collaboration avec votre équipe
  • Réaliser ou superviser directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre activité

PROFIL :

  • Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations
  • Vous êtes organisé (e), rigoureux (se), attentif (ve), pragmatique
  • Votre disponibilité et aisance avec le public fortement recherché
  • De formation CAP minimum en cuisine / restauration, vous possédez une expérience réussie sur un poste équivalent d'au moins 3 ans
  • Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaires, des règles d’hygiène, de la méthode HACCP et de l'outil informatique (outil de gestion matière)

TYPE DE CONTRAT : CDI - à pourvoir ASAP 

HORAIRES : 35h de 7h à 14h30 du lundi au vendredi

LOCALISATION :  Ars sur Formans (01) avec des déplacements fréquents sur la région Rhône alpes, et un peu en France pour des prestations particulières

REMUNERATION : 2000 euros brut + 13ème mois 

Créé en 1996 sous le nom de Catair, le Groupe Newrest, présidé par Olivier Sadran et Jonathan Stent-Torriani, est aujourd’hui le seul caterer à intervenir sur l’ensemble des secteurs de la restauration et des services associés : catering aérien, buy-on-board, duty-free à bord, restauration concédée, bases-vie et services de support, catering ferroviaire, concessions de restauration aéroportuaires et autoroutières.

Avec ses 32 000 collaborateurs présents dans 49 pays, le Groupe Newrest, dont le chiffre d’affaires géré s’élève à 1,9 milliards d'euros sur l’exercice 2017-18, est également le premier acteur mondial indépendant du catering aérien.

En fin d’exercice 2018 (septembre), 94,58% du capital du Groupe est détenu par son management (340 collaborateurs). Les partenaires minoritaires au capital de Newrest sont les suivants : Private Equity Funds (3,5%) et Private Investors (1,92%).

Newrest s’est engagé dans un processus d’amélioration et d’innovation constante dans les services proposés à ses clients, ainsi que dans le bien-être et la progression de ses employés et cadres. Le développement durable de l’entreprise et le respect le plus total des valeurs sociales et environnementales sont au cœur de ses activités.

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