Les restaurants scolaires de la ville de Riorges s’engagent

Quatre journées de sensibilisation sur le gaspillage alimentaire ont été proposées à quatre restaurants scolaires par l’équipe du Lycée Agricole de Ressins, en collaboration avec Roanne Agglomération.Ces journées ont étés clôturées par la visite d’un meunier en Bourgogne avec une centaine d’enfants. Ils se sont ensuite rendus chez le boulanger « la panification du charolais » à Vitry en Charolais. Les boulangers Olivia et David Vallet ont organisé une visite de leur établissement et réalisé une production de pain en direct devant les enfants : de la pesée des ingrédients jusqu’à la cuisson dans le four à bois. La journée s’est terminée avec la dégustation de la production et chaque enfant est rentrée a la maison avec son petit pain individuel.