Newrest bourdonne à Montréal : zoom sur l’apiculture durable au sein de l’unité

vendredi 26 avril 2024

Les équipes Newrest de Montréal et l’initiative d’apiculture durable

En juillet, Newrest a lancé un nouveau projet d’apiculture en installant des ruches à proximité d’un des bâtiments de Newrest situé à Dorval. Parmi les différentes initiatives durables prises par Newrest à Montréal, l’apiculture est une première. Pour rendre ce projet possible, un partenariat a été signé avec la société locale Alvéole.
Le 7 septembre, le miel a été récolté pour le bénéfice des clients. Newrest offre également la possibilité de déguster ce miel naturel dans le nouveau salon Air France de l’aéroport de Montréal. Il s’agit d’une réponse à l’engagement du Groupe de fournir des produits de saison et sains provenant de fournisseurs locaux pour son offre de restauration. D’autre part, Air Canada a décidé de faire don des pots de miel à la fondation Air Canada. Le produit sera distribué lors d’un tournoi d’or le 27 septembre.

Quels sont les avantages pour les entreprises de cultiver leur propre miel?

Le miel brut local n’est pas seulement bon au goût, il est aussi incroyablement bénéfique pour la santé en général. La façon dont les abeilles travaillent ensemble pour produire du miel est vraiment fascinante. En tant que pollinisateurs, elles jouent un rôle dans tous les aspects de l’écosystème. Les abeilles favorisent la croissance des arbres, des fleurs et d’autres plantes. L’apiculture urbaine joue un rôle important dans l’évolution des demandes et des attentes des consommateurs en matière de production alimentaire. L’essentiel de la demande alimentaire provenant des villes, les citadins qui choisissent de s’approvisionner auprès d’exploitations apicoles peuvent jouer un rôle considérable dans l’amélioration de l’avenir des systèmes alimentaires et des pollinisateurs qui les protègent.