la aventura
en :
Innovación & soluciones TI
Un completo ecosistema que combina experiencia culinaria y tecnología, basado en una moderna y automatizada Digital Factory, donde la fábrica robotizada optimiza cada etapa de la producción para una mayor eficacia.
Newrest está transformando sus procesos y optimizando su rendimiento. La automatización, la digitalización y la industrialización de nuestros procesos desempeñan un papel central en esta dinámica. Estas palancas, en el centro de nuestra estrategia de innovación y transformación digital, nos permiten optimizar nuestras operaciones garantizando al mismo tiempo una alta calidad culinaria, rigor, trazabilidad y capacidad de respuesta en todas nuestras actividades.
Winrest, nuestro ERP aumentando
Lanzado en 2015, nuestro ERP simplifica la logística, la trazabilidad y la planificación de la producción hasta la entrega, al tiempo que es compatible con la mayoría de los sistemas de gestión de catering de las aerolíneas. Gracias a su versatilidad y opciones de personalización, Winrest garantiza una integración perfecta con los sistemas de back-office, como los de las plataformas gubernamentales. Esto garantiza la eficacia, la independencia y la agilidad en todo el Grupo Newrest. Winrest conecta todos los sistemas entre sí y centraliza los datos de los clientes, al tiempo que genera instrucciones para nuestros robots en Digital Factory, mejorando nuestra capacidad para responder rápidamente a los nuevos retos operativos.
...a nuestra Digital Factory
¿Qué es la Digital Factory?
La Digital Factory es una planta moderna e innovadora que utiliza inteligencia empresarial y análisis de datos. Totalmente automatizada y robotizada, garantiza una producción fiable y segura en toda la cadena de valor. Al fomentar fuertes sinergias entre humanos y máquinas, la Digital Factory mejora tanto las capacidades tecnológicas como la pericia humana.
La ventaja clave del modelo
Nuestra solución Digital Factory está transformando nuestros centros de producción al conectar los datos de los clientes directamente con nuestro plantas. El objetivo de este ambicioso proyecto es mejorar la toma de decisiones y reducir los costes de producción optimizando nuestros procesos internos. Además, al liberar a nuestro personal de tareas repetitivas, les permitimos concentrarse en actividades de alto valor añadido, aumentando así la eficacia y el rendimiento de nuestras operaciones.
Nuestros equipos siguen estando en el corazón del sistema, reforzados por herramientas digitales que amplifican su saber hacer, su creatividad y su capacidad de reacción. Es esta colaboración entre el hombre y la máquina lo que garantiza el éxito y la agilidad de nuestro modelo.
Entrevista
Newrest reinventa la producción y amplía los límites del rendimiento
MC: Desde 2015, Newrest se ha comprometido a digitalizar sus actividades integrando la automatización robótica en sus centros de plantas ou centro de producción. En marzo de 2023, el grupo dio un paso decisivo al equipar totalmente con tecnologías avanzadas su centro de París-Orly (Wissous), dedicado a su cliente Transavia.
Cuando construimos nuestras nuevas instalaciones de 14.000 m² en Madrid, añadimos una capa extra de complejidad al integrar tecnologías avanzadas para permitir un enfoque multiempresa.
La culminación de 10 años de innovación nos ha permitido poner en marcha la construcción de una nueva Digital Factory en Sucy-en-Brie. Este sitio está dedicado a la alimentación en los trenes y pretende reproducir y adaptar al sector ferroviario el modelo innovador que desarrollamos en Wissous para el sector aéreo.
Toulouse, Francia
NOTICIAS
