Newrest se compromete a favor de la pesca sostenible

Es un éxito para los equipos que validan una etapa con respecto a sus compromisos. Tras la introducción de la nueva carta RSC "Be the Change" en septiembre de 2020, Newrest garantiza que ya no ofrecerá pescados en peligro de extinción en su menú a sus huéspedes. Este objetivo ahora es una realidad en todos los países del Grupo.

Con la pandemia del Covid19, la sociedad y los individuos se han replantado sus hábitos. Alimentarse bien se ha convertido en una de las principales preocupaciones de la sociedad. Los consumidores se preocupan cada vez más por el origen y la calidad de sus productos. La RSC forma parte integral de la evolución de Newrest y guía todas sus decisiones estratégicas. El grupo comparte estos valores y desea participar en el cambio social que se está produciendo, especialmente en el tema de las compras locales y sostenibles.

La lista de peces en peligro de extinción

Ante la degradación de los recursos pesqueros, Newrest ha decidido actuar eliminando los peces en vías de extinción que pertenecen a esta lista:

  • Atun y Patudo:
    • Thunnus maccoyii
    • Atun Rojo – Thunnus thynnus
    • Atún cimarrón o atún oriental de aleta azul – Thunnus orientalis
    • Thunnus obesus o patudo
  • Besugo rosado – Pagellus bogaraveo
  • Eglefino o haddock: Melanogrammus aeglefinus
  • Pez espada: Xiphias gladius
  • Todas las especies de Tiburones

Los 57 países en los que el grupo está presente han eliminado estas especies de su catálogo de compras. Por lo tanto, ya no se ofrecerá estos pescados en sus restaurantes. Al validar el compromiso con la pesca sostenible, los equipos están consolidando las primeras bases del cambio. Como empresa mundial de restauración, la alimentación es un pilar fundamental de la política de RSC de Newrest. No es casualidad que Newrest haya alcanzado este objetivo 4 años antes de sus previsiones.

A través de esta acción que tiene varias consecuencias, el Grupo Newrest fortalece sus compromisos con respecto a la Responsabilidad Social Corporativa.

PARA MÁS INFORMACIÓN:

Creada en el año 1996 con el nombre de Catair y fundada por sus Presidentes actuales, Olivier Sadran y Jonathan Stent-Torriani, Newrest es la única gran empresa de catering activa en todos los segmentos relacionados con la restauración y con la hostelería, entre los que se incluyen el catering aéreo, la restauración de pago, el duty-free a bordo, la restauración social, las bases de vida y los servicios de soporte, el catering ferroviario, las concesiones de restauración en aeropuertos y autopistas.  

Con más de 29.500 empleados repartidos en 57 países y un volumen de negocios gestionado de 1,4 mil millones de euros en el ejercicio 2019/20, Newrest es también la primera mayor compañía de catering aéreo independiente del mundo.  

Newrest apuesta por un constante proceso de mejora y de innovación para sus clientes, por el bienestar y el progreso de sus empleados y directivos, por el desarrollo sostenible y duradero de la empresa y por el total respeto de los valores sociales y medioambientales en todas sus actividades. 

Top