Restauración colectiva

El poder de un mayor, la agilidad de un retador.
Newrest combina el poder de un importante y la agilidad de un retador para crear soluciones a medida que se adapten perfectamente a las necesidades específicas de su organización. NEWREST ha encontrado el equilibrio perfecto entre estas dos fuerzas para poder formular soluciones ILIMITADAS para usted.

 1 # Conocimientos culinarios creativos y de moda

– Jefes de dirección con formación tradicional dedicada íntegramente a su profesión y a sus clientes.
– “Chefs Unlimited”: un club de embajadores de Chefs de toda Francia, dedicado a los intercambios, la transmisión de su pasión y la innovación culinaria.

2 # Seguridad alimentaria controlada

– Procesos de higiene, calidad y seguridad muy estrictos en línea con las normas ISO 9001 y HACCP. (Logotipo ISO)

3 # Conciencia de “comer bien”

– Platos saludables y gourmet todos los días,
– Cada año en nuestros restaurantes: 1 programa de entretenimiento anual que consta de 12 temas, 4 eventos de “nutrición y medio ambiente” y 6 eventos de “productos”,
– 7 dietistas y nutricionistas presentes a nivel regional para apoyar a nuestros clientes y nuestros equipos en el día a día.

4 # Compras locales a medida

– Un catálogo de productos personalizado para cada uno de nuestros restaurantes
– Desarrollo de la proximidad geográfica entre productores agrícolas, procesadores y consumidores,
– La carta “Ferme de cœur”: el desarrollo de una red de productores locales y la promoción de los productos resultantes de este enfoque en los restaurantes de cada región de Francia.

5 # Actuar juntos por el planeta

En 2020, a través de su estatuto “Be the Change”, Newrest asumirá compromisos firmes y concretos con el medio ambiente para 2025:
– La lucha contra el desperdicio de alimentos,
– La reducción de nuestros residuos y su valorización,
– Compra responsable,
– La reducción de nuestra huella de carbono,
– Un fuerte compromiso con nuestros empleados.

6 # Mujeres y hombres valiosos

-Gestión comprometida y local,
-Escuelas más nuevas: 2 nuevos centros de formación diseñados para formar a nuestros empleados en nuestra experiencia culinaria, salud y seguridad e incluso higiene.

7 # Digital & Innovation, actores clave en nuestras actividades

Toda una nueva gama de herramientas digitales para mejorar la experiencia en nuestros restaurantes y optimizar las operaciones in situ:
– La aplicación Newrest: Connect’Eat ”
– Pedidos online gracias a Click & Collect “Order‘ Eat ”
– Desmaterialización de insignias
– Neveras conectadas
– Herramientas de recogida innovadoras (reconocimiento de plataformas, terminales, etc.)
– Herramientas de medición de asistencia para informar a los comensales y optimizar los flujos
– Visualización de menús en tiempo real

8 # Una experiencia gastronómica atractiva y leal

– Newrest, especialista en catering comercial internacional: experiencia puesta al servicio de la restauración colectiva,
– Conceptos modernos que responden con precisión a la constante evolución del mercado de la restauración, a las tendencias y a las nuevas expectativas de nuestros huéspedes.

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