Newrest avec son client Orano reçoivent le label « Assiettes Vertes »

Un engagement récompensé

Le 16 juin dernier, l’équipe Newrest s’est rendu sur le site du restaurant d’entreprise Orano qui s’est vu décerné la première étoile du label Assiettes Vertes par l’association Assiettes Végétales.

Sur cette belle lancée les deux partenaires souhaitent continuer de proposer tous les jours des plats végétariens et étendre la proposition aux plats végétaliens, afin d’atteindre leur nouvel objectif, décrocher une deuxième étoile dans 2 ans. C’est pour son engagement auprès des 500 convives reçus chaque jour, que Newrest a été récompensé grâce à sa proposition d’une alimentation végétarienne durable, équilibrée et de qualité.

A l’occasion de cette journée, un menu spécial a été concocté par les chefs :
– Quiche aux brocolis, chèvre et amandes
– Nouilles sautées au gingembre, soja et légumes croquants.

 « Assiettes Vertes » pour les acteurs de la transition alimentaire.

Ce label répond à plusieurs valeurs que l’association défend, comme le vivre et savourer ensemble, la préservation de la planète ou bien encore la protection de la santé publique. L’association essaie de transmettre celles-ci aux acteurs de la restauration collective.

Newrest constate que 15% des convives optent quotidiennement pour l’option non carnée, un facteur encourageant et prouvant un intérêt grandissant pour cette démarche. Le constat va même démontrer que cette offre représente par semaine une économie équivalente à 9 allers-retours entre Paris-Marseille en voiture.

Newrest, fort de cette réussite sur le site pilote souhaite étendre cette démarche sur d’autres sites de la région Île-de-France. Pour ce faire le groupe va continuer d’accompagner des chefs de la région par le biais de formations afin de les aider à mieux appréhender la mise en place de cette initiative.

Un grand bravo aux équipes Newrest et à son client Orano pour agir chaque jour dans l’intérêt des convives et de la planète !

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