Nos Bovins d’Île-de-France & Newrest !

En partenariat avec La Filière Bovine d’Île-de-France, nous avons organisé des animations pour faire découvrir à nos convives des pièces de bœuf provenant de l’association Nos bovins d’Île-De-France.

Au mois de janvier, onze de nos restaurants parisiens ont participé à ces animations spéciales. Pour cet événement, nos chefs se sont amusés à élaborer des recettes originales à base de viande issue de la filière bovine d’Île-de-France afin de ravir les papilles de nos convives. Un vrai régal !

Cette initiative rentre dans notre démarche Newrest consistant à proposer au quotidien 30% de produits locaux. L’association Nos Bovins d’Île-de-France est une démarche régionale qui rassemble déjà une trentaine d’éleveurs. Des éleveurs engagés dans une charte de bonnes pratiques de l’élevage, gage de qualité pour nos convives.

Retrouvez la démarche de Nos Bovins d’Ile-de-France ici :

https://www.mangeonslocal-en-idf.com/articles/nos-bovins-d%E2%80%99%C3%AEle-de-france