1998
Año de apertura
2.500 m²
Superficie
31
Empleados
1.000
Comidas al día
El centro de producción de Newrest en Cancún se construyó en 1998.
El centro está ubicado en el “Mercado Central” de Cancún, en la carretera principal entre el aeropuerto y la ciudad, a solo 5 minutos del aeropuerto.
La restauración a bordo es la actividad principal del centro de Cancún que ofrece una cartera equilibrada de aerolíneas (50% de corta distancia y 50% de larga distancia), así como el desarrollo de la producción subcontratada para hoteles y compañías de servicios alimenticios.
El diseño y el proyecto de construcción fueron diseñados y supervisados por el Departamento Técnico Internacional de Newrest, con experiencia en la renovación y construcción de centros de producción en todo el mundo.
Eficiente y seguro, el sistema HACCP se implementa para garantizar la seguridad alimentaria.
La unidad obtuvo la certificación ISO 9001 2015 en mayo de 2017 y renovada en 2020 implementando un sistema de gestión y generando resultados en satisfacción del cliente, mejora de procesos, desempeño y desarrollo humano de los colaboradores.
