Le comité exécutif

Pour ses choix stratégiques et grandes décisions, Newrest s’appuie sur l’expérience d’un comité exécutif au savoir-faire polyvalent et complémentaire : 

Olivier Sadran

Co-président

Olivier Sadran a fondé Catair en France en 1996. Il a principalement été en charge du développement de la Société sous le nom d’Eurest In-flight Services. Entrepreneur français, il est aujourd’hui actionnaire majoritaire de plusieurs sociétés françaises présentes dans différents secteurs.

Jonathan Stent-Torriani

Co-président

Anciennement DG du Groupe Compass Sud-Europe, et associé d’Olivier Sadran dans un certain nombre d’entreprises, Jonathan apporte au Groupe sa compétence stratégique et son expérience de la direction générale, acquise grâce à ses années passées dans le catering aérien et industriel ainsi que dans l’industrie hôtelière.

Christophe Bajon

Directeur Informatique

Après plusieurs années d’expérience dans le transport et la logistique, notamment au poste de Directeur Technique d’AndSoft, un éditeur de logiciel international, puis de Directeur de projets internationaux chez XPO Logistics Europe, Christophe prend la direction informatique du Groupe en décembre 2015. Il est basé à Toulouse, France.

Élodie Deutschmeyer

Directrice Ressources Humaines

Titulaire d’un diplôme en Expertise Comptable, Élodie a débuté sa carrière en tant qu’Auditrice chez KPMG. Elle a ensuite occupé pendant plusieurs années un poste d’Auditrice Financière au sein d’un cabinet parisien d’audit et de conseil. Après avoir intégré Mazars en 2005 et gravi les échelons pour occuper des fonctions de Senior Manager, Élodie a rejoint Newrest en septembre 2018 en tant que Directrice des Ressources Humaines. Elle est basée à Toulouse, France.

Leila Martinez

Directrice RSE & Grands Projets

Titulaire d’un Master Grande Ecole de KEDGE Business School et de l’école des avocats ALIENOR de Bordeaux, Leila a débuté sa carrière à l’Ambassade de France en Pologne en tant que cheffe de projet international. En 2017, elle a ensuite rejoint le Graduate Program de Newrest basée à Santiago de Chile et sur tous les pays de la zone Amérique. Après des missions de coordination générale au Canada en 2018  et en Espagne en 2020 au sein des équipes locales de Newrest, Leila prend la position de Directrice Grands projets et RSE basée à Toulouse, France.

Aurélie Gueguen René

Vice-présidente Division Asie, Pacifique & Moyen-Orient

Titulaire d’un MBA en Hôtellerie et Tourisme, Aurélie a occupé plusieurs postes opérationnels en hôtellerie, dont celui de responsable des opérations chez Sodexo. Recrutée en 2013 au sein la Direction Générale de la filiale Omanaise, elle ouvre en 2015 les activités du Groupe en Nouvelle-Calédonie. En 2017, Aurélie a été promue Vice-présidente Division Asie, Pacifique & Moyen-Orient, et est basée à Manille, Philippines.

Federico Alvarez

Vice-président Commerce 

Diplômé de l’Ecole Hôtelière de Genève, Federico a débuté sa carrière dans le catering inflight en Argentine en 1997. Après avoir occupé différentes fonctions commerciales chez Gate Gourmet en Argentine et en Suisse pendant 13 ans, Federico rejoint Newrest en 2010 en tant que responsable de la gestion des comptes clients Buy-on-Board en Espagne. En 2011 il prend la Direction Commerciale des activités Buy-on-Board du Groupe basé à Paris, puis en 2013 la Direction Commerciale de la France, et en 2016 il prend la Direction Générale de nos filières au Pérou, basé à Lima, où Newrest gère plus de 60 opérations principalement focalisées dans les activités de base de vie et la restauration collective d’entreprise. En Novembre 2020 il rejoint les équipes du siège à Toulouse pour prendre la responsabilité commerciale du Groupe pour les activités Inflight, Remote et Ferroviaire.

Matthieu Jeandel

Vice-président Stratégie & Audit

Matthieu a occupé plusieurs postes financiers au sein de Thalès puis de Deloitte & Touche Corporate Finance. Il a rejoint le Groupe Compass en 2003 en tant que Responsable Finances Afrique et Moyen-Orient basé à Dubaï. Entré chez Newrest en 2006, après avoir été en charge des Finances et de l’Administration, Matthieu est aujourd’hui Vice-Président Senior Stratégie au sein du groupe. Il est basé à Toulouse, France.

Olivier Laurac

Vice-président Division Amériques

Diplômé en Science spécialisation Finance, Olivier a travaillé dans de nombreux pays. Recruté en 2008, il a été Directeur Pays en Oman puis en Angola, et responsable de la Division Afrique Australe. Olivier est aujourd’hui Vice-président de la Division Amériques. Il est basé à Toronto au Canada.

Emmanuel Leprêtre

Vice-président Division Afrique Subsaharienne

Diplômé de l’École Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse, Emmanuel a occupé pendant près de 20 ans des postes de Directeur dans l’industrie alimentaire et principalement dans le Groupe Fleury Michon. Il a rejoint Newrest en Polynésie Française en 2011 en tant que Directeur Pays. En 2014, il a intégré Newrest France pour prendre la direction des unités de Catering aérien sur l’ensemble de la France. Après avoir été le patron pays de Newrest Inflight South Africa entre 2017 et 2018, Emmanuel est désormais Vice-président de la division Afrique Subssaharienne, et il est basé à Johannesburg, Afrique du Sud.

Fabien Malbranque

Directeur QHSE

Titulaire d’un diplôme d’ingénieur spécialisé en Sciences et Technologies des Industries Agroalimentaires, Fabien a débuté sa carrière dans l’industrie des parfums et des cosmétiques (Coty Lancaster) où il a exercé différentes fonctions en lien avec la qualité, la gestion des fournisseurs & sous-traitants et le support usine. Il a ensuite rejoint les équipes du siège de Chiquita en Suisse où il prend début 2015 la responsabilité qualité globale de la région EMEA. Il a ensuite rejoint la division nutrition infantile du groupe Danone, en tant que Directeur Qualité & Sécurité des Aliments, avant de prendre la responsabilité de la mise en place des systèmes d’information qualité et de leur process. Fort de cette expérience industrielle, Fabien a rejoint Newrest en Octobre 2019 en tant que Directeur QHSE (Qualité, Santé, Sécurité, Environnement) du groupe. Il est basé à Toulouse, France.

Xavier Palaise

Secrétaire général

Xavier a un diplôme en Droit des Affaires de l’Université Panthéon Assas. Il a travaillé plusieurs années comme fiscaliste au sein du Groupe BNP. Après avoir rejoint Newrest en janvier 2013 comme fiscaliste, Xavier a été nommé Secrétaire Général en novembre 2016. Chargé du juridique et de la fiscalité du Groupe, il est basé à Toulouse, France.

Emmanuelle Puig

Vice-présidente Division France

Diplômée de l’Essec en 1991, Emmanuelle a travaillé pour Arthur Andersen et Ernst & Young. Recrutée en 2000, elle a été en charge des finances du Groupe, Directrice de la division Europe et Audit Interne, puis Vice-Présidente Senior Stratégie. Aujourd’hui, Emmanuelle est Vice-présidente de la division France, basée à Toulouse, France.

Pascal Regimbaud

Vice-président Bases Vie

Pascal a été Responsable des Opérations puis du Département Commercial pour Universal Sodexo avant d’être en charge de la Division Commerciale de CIS. Il a rejoint Newrest en 2008, afin de développer la division Remote Sites & Bases Vie et d’apporter de nouvelles compétences au Groupe. Il est basé à Toulouse, France.

Luc Gérardin

Directeur Administratif & Financier

Après une première expérience chez EY en audit puis conseil, Luc devient responsable financier de la BU Facility Management de ISS France. Il rejoint le groupe Newrest en 2013 et occupera successivement des postes de direction financière dans les filiales à Madagascar, au Gabon et au Pérou. Depuis janvier 2020, il est CFO Groupe et basé à Toulouse.

Marc Starké

Directeur Communication, Marketing & Transformation Digitale

Diplômé d’un MBA en hôtellerie, Marc s’est formé en Asie, au Moyen Orient et en Afrique. Il a rejoint le Groupe Newrest en 2013 en tant que Directeur Pays de l’Angola avant d’être nommé COO de la Division Afrique Australe. Il a ensuite occupé le poste de Vice-président de la Division Afrique du Nord basé à Casablanca, Maroc. Depuis Novembre 2020, il est Directeur Communication, Marketing & Transformation Digitale à Toulouse, France.

Olivier Suarez

Vice-président Division Europe- Méditerranée

Olivier travaille pour notre Groupe depuis 1998. Licencié de droit Public International, il a occupé diverses fonctions en tant que Responsable commercial et Directeur Pays (France, Espagne) puis au Maroc en charge de la Division Afrique du Nord, et Vice-président de la Division Europe et Amérique du Nord. Aujourd’hui, Olivier est Vice-président Europe- Méditerranée. Il est basé à Toulouse, France.

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