Le comité exécutif
Pour ses choix stratégiques et grandes décisions, Newrest s’appuie sur l’expérience d’un comité exécutif au savoir-faire polyvalent et complémentaire :
Pour ses choix stratégiques et grandes décisions, Newrest s’appuie sur l’expérience d’un comité exécutif au savoir-faire polyvalent et complémentaire :
Olivier Sadran a fondé Catair en France en 1996. Il a principalement été en charge du développement de la Société sous le nom d’Eurest In-flight Services. Entrepreneur français, il est aujourd’hui actionnaire majoritaire de plusieurs sociétés françaises présentes dans différents secteurs.
Anciennement DG du Groupe Compass Sud-Europe, et associé d’Olivier Sadran dans un certain nombre d’entreprises, Jonathan apporte au Groupe sa compétence stratégique et son expérience de la direction générale, acquise grâce à ses années passées dans le catering aérien et industriel ainsi que dans l’industrie hôtelière.
Après plusieurs années d’expérience dans le transport et la logistique, notamment au poste de Directeur Technique d’AndSoft, un éditeur de logiciel international, puis de Directeur de projets internationaux chez XPO Logistics Europe, Christophe prend la direction informatique du Groupe en décembre 2015. Il est basé à Toulouse, France.
Riche d’une longue expérience auprès de compagnies aériennes (United Airlines, Air France, UTA), de catereurs aériens et de sociétés concessionnaires (LSG, Elior), Pierre a rejoint le Groupe en 2007. Auparavant VP Europe, il assure désormais la responsabilité commerciale notamment pour nos activités Inflight, Rail et Concessions. Il est basé à Toulouse, France.
Diplômée de l’EM LYON en 2006, Marie a commencé par travailler pour KMPG en tant qu’auditrice. Ses expériences suivantes de consultante et de chef de projet, entre autres pour le compte d’Airbus, lui ont permis de développer un panel de compétences variées. Marie a rejoint Newrest en janvier 2016 et est aujourd’hui Directrice de l’audit interne et des grands projets. Elle est basée à Toulouse, France.
Titulaire d’un diplôme en Expertise Comptable, Élodie a débuté sa carrière en tant qu’Auditrice chez KPMG. Elle a ensuite occupé pendant plusieurs années un poste d’Auditrice Financière au sein d’un cabinet parisien d’audit et de conseil. Après avoir intégré Mazars en 2005 et gravi les échelons pour occuper des fonctions de Senior Manager, Élodie a rejoint Newrest en septembre 2018 en tant que Directrice des Ressources Humaines. Elle est basée à Toulouse, France.
Diplômé de l’Ecole Hôtelière de Nice, c’est à l’ESSEC IMD qu’il acquière une solide formation en management et marketing. Après 22 années passées dans le groupe Compass pour lequel il prend la Direction Régionale de la région PACA, Marc rejoint Newrest en 2010 en qualité de Directeur Général des filiales tunisiennes du Groupe, puis prend la Direction Générale de Newrest Maroc jusqu’au 1er avril 2019. Aujourd’hui Directeur du Marketing, de la Communication et du Digital du groupe, il est basé à Toulouse, France.
Titulaire d’un MBA en Hôtellerie et Tourisme, Aurélie a occupé plusieurs postes opérationnels en hôtellerie, dont celui de responsable des opérations chez Sodexo. Recrutée en 2013 au sein la Direction Générale de la filiale Omanaise, elle ouvre en 2015 les activités du Groupe en Nouvelle-Calédonie. En 2017, Aurélie a été promue Vice-présidente Division Asie & Pacifique, et est basée à Manille, Philippines.
Diplômée en Management International, Jessica a plusieurs années d’expérience dans l’hôtellerie (Marriott Hotels). Elle a rejoint les équipes Newrest (anciennement Catair) en 2002, sur des postes financiers et commerciaux jusqu’en 2015, puis en tant que Directrice commerciale des activités aériennes. Elle est basée à Toulouse, France.
Matthieu a occupé plusieurs postes financiers au sein de Thalès puis de Deloitte & Touche Corporate Finance. Il a rejoint le Groupe Compass en 2003 en tant que Responsable Finances Afrique et Moyen-Orient basé à Dubaï. Entré chez Newrest en 2006, après avoir été en charge des Finances et de l’Administration, Matthieu est aujourd’hui Vice-Président Senior Stratégie au sein du groupe. Il est basé à Toulouse, France.
Diplômé en Science spécialisation Finance, Olivier a travaillé dans de nombreux pays. Recruté en 2008, il a été Directeur Pays en Oman puis en Angola, et responsable de la Division Afrique Australe. Olivier est aujourd’hui Vice-président de la Division Amériques. Il est basé à Toronto au Canada.
Diplômé de l’École Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse, Emmanuel a occupé pendant près de 20 ans des postes de Directeur dans l’industrie alimentaire et principalement dans le Groupe Fleury Michon. Il a rejoint Newrest en Polynésie Française en 2011 en tant que Directeur Pays. En 2014, il a intégré Newrest France pour prendre la direction des unités de Catering aérien sur l’ensemble de la France. Après avoir été le patron pays de Newrest Inflight South Africa entre 2017 et 2018, Emmanuel est désormais Vice-président de la division Afrique Australe, et il est basé à Johannesburg, Afrique du Sud.
Titulaire d’un diplôme d’ingénieur spécialisé en Sciences et Technologies des Industries Agroalimentaires, Fabien a débuté sa carrière dans l’industrie des parfums et des cosmétiques (Coty Lancaster) où il a exercé différentes fonctions en lien avec la qualité, la gestion des fournisseurs & sous-traitants et le support usine. Il a ensuite rejoint les équipes du siège de Chiquita en Suisse où il prend début 2015 la responsabilité qualité globale de la région EMEA. Il a ensuite rejoint la division nutrition infantile du groupe Danone, en tant que Directeur Qualité & Sécurité des Aliments, avant de prendre la responsabilité de la mise en place des systèmes d’information qualité et de leur process. Fort de cette expérience industrielle, Fabien a rejoint Newrest en Octobre 2019 en tant que Directeur QHSE (Qualité, Santé, Sécurité, Environnement) du groupe. Il est basé à Toulouse, France.
Xavier a un diplôme en Droit des Affaires de l’Université Panthéon Assas. Il a travaillé plusieurs années comme fiscaliste au sein du Groupe BNP. Après avoir rejoint Newrest en janvier 2013 comme fiscaliste, Xavier a été nommé Secrétaire Général en novembre 2016. Chargé du juridique et de la fiscalité du Groupe, il est basé à Toulouse, France.
Diplômée de l’Essec en 1991, Emmanuelle a travaillé pour Arthur Andersen et Ernst & Young. Recrutée en 2000, elle a été en charge des finances du Groupe, Directrice de la division Europe et Audit Interne, puis Vice-Présidente Senior Stratégie. Aujourd’hui, Emmanuelle est Vice-présidente de la division France, basée à Toulouse, France.
Pascal a été Responsable des Opérations puis du Département Commercial pour Universal Sodexo avant d’être en charge de la Division Commerciale de CIS. Il a rejoint Newrest en 2008, afin de développer la division Remote Sites & Bases Vie et d’apporter de nouvelles compétences au Groupe. Il est basé à Toulouse, France.
André a débuté sa carrière en 1981 en tant que Directeur financier d’une filiale du Groupe Publicis. En 1991, il a rejoint Sodexo pour y occuper plusieurs postes de direction pendant 20 ans. André a été nommé Vice-président de Newrest Restauration en septembre 2016, en charge du développement des activités de Restauration du Groupe. Il est basé à Rungis, France.
Diplômé d’un MBA en hôtellerie, Marc s’est formé en Asie, au Moyen Orient et en Afrique. Il a rejoint le Groupe Newrest en 2013 en tant que Directeur Pays de l’Angola avant d’être nommé COO de la Division Afrique Australe. Aujourd’hui Marc est Vice-président de la Division Afrique du Nord. Il est basé à Casablanca, Maroc.
Olivier travaille pour notre Groupe depuis 1998. Licencié de droit Public International, il a occupé diverses fonctions en tant que Responsable commercial et Directeur Pays (France, Espagne) puis au Maroc en charge de la Division Afrique du Nord, et Vice-président de la Division Europe et Amérique du Nord. Aujourd’hui, Olivier est Vice-président Europe. Il est basé à Toulouse, France.
