Notre culture QHSSE

I Care! : Quand chaque action compte pour un avenir plus sûr.

La démarche QHSSE chez Newrest repose sur une responsabilité partagée à tous les niveaux de l’organisation. Le programme I Care incarne concrètement cet engagement. Conçu en interne, ce programme illustre notre volonté forte d’aller au delà des exigences réglementaires en matière de Qualité, Hygiène, Sécurité, Sûreté et Environnement. En impliquant chaque collaborateur, I Care contribue à bâtir une culture QHSSE solide, centrée sur la qualité, la sécurité des aliments, la santé et la sécurité du personnel, la sécurité en piste, la sûreté et la protection de l’environnement. Découvrez comment I Care se déploie sur le terrain et transforme notre quotidien au service de la sécurité et de l’excellence.

Pour construire une culture QHSSE forte, le programme I Care mobilise l’ensemble des collaborateurs, du comité exécutif jusqu’aux équipes opérationnelles.

Les managers portent la responsabilité des résultats QHSSE sur le terrain. Ils jouent un rôle actif dans l’amélioration continue en échangeant régulièrement avec les équipes autour des « Non Négociables Newrest« , socle commun des bonnes pratiques de l’entreprise. De leur côté, les opérateurs participent à des animations dédiées à ces fondamentaux, favorisant ainsi leur appropriation.

Cette dynamique participative renforce l’engagement collectif et ancre une culture QHSSE vivante et partagée.

Une culture déployée partout dans le monde

Pour soutenir l’intégration de la culture I Care et assurer la mise en œuvre de la politique de Système de Management Intégré du groupe, des boîtes à outils sont mises à disposition des collaborateurs.

Elles comprennent notamment :

- Des tableaux de bord pour le suivi des indicateurs

- Des badges « Non Négociables Newrest » (sécurité des aliments, santé & sécurité, ramp safety, sécurité ferroviaire) à garder sur soi en permanence

- Des cartes d’observation pour reporter des bonnes pratiques ou identifier les écarts

- Des Gemba walks, utilisés par les managers sur le terrain

- Des diagrammes d’analyse des causes pour traiter efficacement les problèmes identifiés

Ces outils concrets facilitent l’appropriation des bonnes pratiques et renforcent l’engagement collectif autour des exigences QHSSE du groupe.

Règles employés qualité hygiène sécurité environnement Newrest

« Toujours prêts ! »

Dans le cadre de ses engagements, Newrest a organisé en janvier 2024 un séminaire international intitulé : « Etre Unlimited compliant à tout moment ».

Cet événement a réuni les responsables QHSSE ainsi que les équipes opérationnelles de nos 53 pays.

L’objectif : partager les fondements d’une culture forte, explorer sa mise en œuvre concrète sur le terrain, et rappeler le rôle clé que chacun – managers comme opérateurs – joue dans une démarche d’amélioration continue.

Ce séminaire a également souligné l’importance de détecter, signaler et corriger toute non-conformité.

Le digital au service de la QHSSE

La digitalisation des autocontrôles et des surveillances de nos procédés se poursuit à l’échelle du groupe.

Elle se traduit notamment par l’utilisation de thermomètres connectés, qui simplifient l’enregistrement des points de contrôle directement dans le module HACCP de notre ERP Winrest, ou encore par l’adoption de l’outil Calypso, qui centralise la réalisation des inspections, des audits et le suivi des plans d’action.

Cette transition numérique contribue activement à renforcer l’efficacité, la fiabilité et la traçabilité de nos process.

Entretien des locaux et sécurité avec la solution multiservice de Newrest

Interview

Réinventer la culture d'entreprise par l'engagement commun

Fabien, pourquoi avoir créé  le programme I Care ?

FM : Nous voulions changer la culture de l’entreprise et embarquer chaque collaborateur dans la démarche Qualité Hygiène Sécurité Sûreté Environnement (QHSSE). Nous avions besoin d’un élément fort d’identification afin que chacun puisse s’approprier le sujet et placer la politique IMS au cœur de son action.

L’idée est de développer la redevabilité des collaborateurs sur le terrain. Les efforts et l’appropriation se font à tous les niveaux de l’entreprise. C’est ce que signifie la devise :   “ I Care, You Care, We all Care! ”.
Avec ce programme, nous sommes en cohérence avec nos valeurs et le parallèle que nous faisons régulièrement avec le sport.