Les animations de Newrest Coralys mises à l’honneur à St-Maurice-en-Gourgois
Après la semaine de l'épiphanie et le menu découverte de la région Hauts de France, les enfants du restaurant scolaire de St-Maurice-en-Gourgois ont pu découvrir les légumes du pot au feu.
Durant la semaine de l’épiphanie le chef Newrest Coralys proposait aux enfants un petit tour d’Europe des épiphanies, histoire de savoir comment nos voisins fêtaient l’épiphanie dans leurs pays respectifs. Ils ont ainsi pu découvrir les Béfaninis italiens, sortes de petits sablés décorés, la brioche “Bolo Rei” Portugaise et le Dreikönigskuchen, gâteau allemand aux épices. Mais le plus attendu était bien sûr la galette et ses fèves qui désignaient rois et reines d’un jour !
Le mois de janvier mettait à l’honneur la région Hauts de France, avec notamment ses spéculos :
Le 1er février, le chef a organisé un jeu avec les légumes du pot au feu : les enfants devaient reconnaitre les légumes, et dire s’ils poussent sous ou sur la terre.
Plus d’informations :
- le savoir-faire de Newrest en Restauration concédée
