Un repas de Noël spécial à l’EDA de Mont Louis avec le chef étoilé Thierry Marx
Thierry Marx est venu dans les montagnes de Mont Louis, dans les cuisines de l’EDA tenues par Newrest pour concocter le repas de Noël des commandos.
Quelle belle surprise pour le Centre national d’entraînement commando 1er Choc à qui le célèbre chef étoilé Thierry Marx a fait l’honneur de sa présence. Le chef du célèbre restaurant de la Tour Eiffel Le Jules Vernes avait décidé d’offrir ses services pour sublimer le repas de Noël du régiment.
En toute simplicité, le chef Marx a pris possession des cuisines avec son second de cuisine et les équipes Newrest à ses côtés.
Ayant déjà collaboré avec Newrest pour la carte du TGV INOUI , le célèbre chef a renouvelé l’expérience pour cette fois-ci régaler les commandos. Le chef doublement étoilé est très attaché aux parachutistes, à la Légion étrangère et au monde militaire en général.
Les militaires et invités se sont vu servir des Saint-Jacques rôties en entrée, une spirale de veau avec purée d’oignon, carottes tagliatelle, pomme de terre Anna sauce Périgueux pour le plat ainsi qu’une déclinaison de bûches pour le dessert.
C’est un repas de Noël généreux et placé sous le signe de l’excellence culinaire qu’on put déguster les convives. Newrest est ravi d’avoir organisé l’opération qui a donné lieu à un bel évènement.
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