Newrest soigne son expérience convives avec des animations dans ses restaurants
Comme chaque mois, les équipes Newrest ont proposé en mai et juin des animations culturelles dans le cadre des célébrations du programme FESTIVE. Les convives du Groupe des quatre coins du monde ont pu découvrir la culture hawaïenne avec l’animation Kuauli de mai. Fête du soleil en Quéchua, l’Inti Raymi est quant à elle une cérémonie religieuse Inca instaurée au XVe siècle en l’honneur du dieu soleil. En juin, les chefs Newrest et leurs équipes ont animé leurs restaurants avec cette tradition péruvienne. FESTIVE contribue à la qualité de l’expérience convive des clients du Groupe.
Une éducation au goût à échelle mondiale développée par Newrest avec les animations FESTIVE dans ses restaurants
Le festival culturel de Kuauli porte toute une tradition culinaire transportée jusqu’à plusieurs restaurants Newrest. En plat principal, le poisson est à l’honneur. Le célèbre Poke Bowl, un plat composé de poisson cru coupé en dés, généralement accompagné de légumes et crudités, est repris par les chefs Newrest. La pizza hawaïenne n’échappe pas à la carte des chefs. En dessert, des brochettes de fruits et beignets hawaïens à la noix de coco sont entre autres proposés.
Le Pérou est l‘un des pays présentant le plus grand nombre de plats typiques : cinq cents lui sont attribués. En tant que pays avec l’une des gastronomies les plus diversifiées au monde, le Pérou a été élu pour la 5ème année consécutive la « Meilleure Destination Culinaire du Monde ». Ainsi, le jour du festival du soleil, les traditions culinaires sont très présentes. Newrest les met à l’honneur durant le mois de juin. De nombreux plats à base de maïs, mais également des gâteaux colorés comme les Alfajores, des petits sablés collés 2 par 2 par de la confiture de lait sont proposés à l’occasion par les chefs Newrest. L’un des plats emblématiques, le Lomo saltado, aussi appelé Steak Péruvien, était principalement mis à l’honneur par les équipes du Groupe dans les restaurants d’entreprise.
Ces animations répondent aux objectifs d’éducation nutritionnelle développés dans le cadre du savoir-faire unlimited des chefs Newrest. Cela fait écho de manière ludique aux ambitions du Groupe en matière de responsabilité sociétale.
L’animation du festival Kuauli à la conquête des restaurants Newrest
Le festival culturel de Kuauli se déroule chaque année sur une période de 3 jours. Les équipes marketing de Newrest ont décidé de proposer cette expérience à leurs convives tout au long du mois de mai. A Hawaii, ce festival sert à restaurer l’identité et les pratiques culturelles indigènes aux « ohana » (familles). Il célèbre la beauté et l’unité des ethnies présentes sur l’île d’Hawaii et perpétue la culture de chacune d’entre-elles. Différentes cultures hawaïennes sont représentées au travers de nombreuses activités durant le festival : défilés, concours de hula, découverte de la gastronomie, musiques traditionnelles et ateliers sur l’art et l’artisanat. Ces activités ont été matérialisées sur différents continents au sein des sites de restauration concédée de Newrest par des décors fleuris, colorés, et aux airs de vacances. Les convives ont pu s’imprégner de la culture Hawaïenne.
En juin, les chefs Newrest transforment leur restaurant avec l’animation de la Fête du Soleil péruvienne
Au moment du solstice d’hiver de l’hémisphère sud, soit le jour où le soleil est le plus éloigné de la Terre, les Incas rendaient hommage au dieu Soleil de peur qu’il ne disparaisse. Aujourd’hui célébrée à Cusco, c’est la plus importante fête du Pérou qui attire chaque année de nombreux visiteurs. Dans une ambiance festive unique au monde, la ville s’anime. Les restaurants Newrest suivent la tendance et décorent leurs locaux de drapeaux péruviens et de nappes brodées de symboles Incas pour nourrir la curiosité des convives du Groupe.
La fête du soleil était l’occasion pour les équipes de dire au revoir aux enfants convives du groupe, qui partent en vacances estivales sur cette célébration dans de nombreux pays. En effet, la fête du soleil est la dernière animation FESTIVE du calendrier scolaire. A son issue, les enfants ont reçu de la part des chefs le « diplôme du petit fêtard », attestant de leur participation à cette éducation culturelle et gustative proposée par le Groupe.
