Nos chefs font découvrir la gastronomie irlandaise pour fêter la Saint-Patrick
Le 17 mars, les irlandais prouvent à quel point ils sont « Proud to Be Irish ». Le jour de la fête nationale chez eux, c’est l’occasion de faire la fête, chanter, danser, boire, et clamer haut et fort son appartenance irlandaise. Un moment exceptionnel, qui se célèbre désormais dans le monde entier avec l’Irlande et sa culture à l’honneur !
Cette année avec FESTIVE, nous allons vous faire découvrir des spécialités culinaires uniques venues directement des plus grandes fêtes du monde. Traditions ancestrales, coutumes et exotisme seront au rendez-vous.
Le 17 mars est très symbolique pour tous les Irlandais. C’est l’occasion de célébrer le jour d’anniversaire de la mort de St Patrick, un évangéliste qui aurait expliqué le concept de la Sainte Trinité aux Irlandais grâce à un trèfle, en faisant ainsi le symbole de l’Irlande.
Anecdote curieuse : il y a davantage de gens qui ont des racines irlandaises aux États-Unis qu’en Irlande elle-même. Les Etats-Unis comptent environ 34 millions de personnes possédant des origines irlandaises, contre seulement 4,5 millions de personnes en Irlande. Ainsi, chaque année pour la Saint Patrick, la rivière de Chicago est teinte en verte en l’honneur des immigrés Irlandais.
Mais la rivière de Chicago n’est pas la seule à être colorée ! De nombreux lieux emblématiques à travers le monde s’éclairent de la couleur verte le soir de la fête : le Colisée à Rome, la Croisette à Cannes, les chutes du Niagara au Canada, l’Empire State Building aux USA, London Eye à Londres, la Sky Tower à Auckland …
Le jour de la St-Patrick, en temps normal, les Irlandais se déguisent et se rassemblent essentiellement dans les rues et dans les Irish Pubs. La journée s’anime de parades, concerts, sessions de musiques traditionnelles, …
Au fait, si l’on vous a parlé de Guinness au début de l’article, ce n’est pas pour rien… …150… c’est le nombre de pintes de Guinness descendues chaque SECONDE le jour-j ! Cette bière originaire de Dublin fait même son apparition à l’heure du repas dans les plats traditionnels. On la retrouve par exemple dans le Guinness Pudding.
L’atmosphère festive de la Saint-Patrick a été mise à l’honneur ce mois de mars sur plusieurs de nos restaurants. Nos chefs ont été, comme toujours, rigoureux dans la réalisation de plats traditionnels comme le célèbre Irish Stew, un mijoté d’agneau avec des carottes et pommes de terre.
Rendez-vous le mois prochain pour de nouvelles infos gourmandes avec FESTIVE !
