2017
Année d'ouverture
933m²
Superficie
21
Employés
2 500
Repas servis par jour
Elle a été conçue dans une optique d’industrialisation de la production et le respect des normes reconnues en termes de qualité. Elle dispose d’une surface de stockage imposante ainsi que d’une zone de production.
L’activité unique est la restauration collective, répartit entre des clients scolaires, hospitaliers et des restaurants d’entreprise. Elle fonctionne selon le principe de de liaison froide.
Aujourd’hui, la cuisine centrale de Newrest Catering produit jusqu’à 2500 repas chaque jour répartit sur 13 sites différents. Elle possède plusieurs certifications (dont ISO 22000, ISO 9001, ISO 45001) et développe de façon significative le numérique au sein de l’ensemble de son activité.
Dans toutes ses activités, la filiale du Groupe Newrest en charge de la restauration collective s’appuie sur l’expertise mondiale du groupe Newrest, l’un des plus grands experts mondiaux de la restauration.
