Newrest y Sud de France, una sólida asociación renovada
Durante una semana de actividades, los grupos promocionan los productos locales.
Una asociación valiosa
Newrest y Sud de France vuelven a unir sus fuerzas en febrero de 2023. El objetivo de esta asociación es dar a conocer los productos locales y su calidad a los clientes de los 13 restaurantes Newrest del Suroeste de Francia.
El grupo seleccionó proveedores de la región de Occitanie y sus productos para proponerlos a los chefs. Los chefs participaron y sirvieron a sus comensales una comida, desde el entrante hasta el postre, lo más local posible. El primer acto tuvo lugar en las instalaciones de Latécoère, en Toulouse, donde el productor Les Criées Occitanes sirvió a los invitados una degustación de marisco.
A lo largo de la semana, los chefs de Newrest elaboraron platos a base de productos locales, como una cassoulet con salchicha de Toulouse en la sede de Tisseo Colomiers, salmonetes frescos asados con tomillo en Guivarch’, salmón fresco en Guivarch’, yogures de la granja Prouzic y un paté de campo de la Maison Recapé.
Enhorabuena a los 13 restaurantes y a sus chefs:
- La dépêche du Midi (Toulouse)
- Midi Libre (Montpellier)
- EDA Balma (Toulouse)
- EDA Saint Médard (Saint Médard)
- EDA Montauban (Montauban)
- EDA Perignon (Toulouse)
- EDA CNEC (Mont-Louis)
- Latécoère (Toulouse)
- Tisseo Mesple, Langlade, Atlanta, Colomiers (Toulouse)
- AGRA DRFIP (Toulouse)
Promover un enfoque de compras sostenible
Uno de los pilares del compromiso de RSE de Newrest es la promoción de las compras locales. El grupo Newrest favorece las compras nacionales y locales, en particular con la asociación que el grupo ha establecido con Sud de France.
