Newrest Costa Rica (Casa Proveedora Phillips) fue fundada en el año 1947, proporcionando servicios aéreos que incluían bebidas y aperitivos a los vuelos en DC-3 en aquel entonces de la línea aérea Pan Am desde el Aeropuerto Internacional de la Sabana en San José, Costa Rica hasta ciudad de Guatemala.

Con la apertura del nuevo Aeropuerto Internacional Juan Santamaría (SJO) en Mayo de 1995, la empresa se mudó a una nueva planta de operaciones en la zona de Rio Segundo de Alajuela.

En el 2015, el grupo Newrest realiza la compra de Casa Proveedora Phillips y toma el mando de las operaciones en la unidad principal de San José (SJO) el 1 de Junio del 2015. Desde ese momento Newrest ha implementado un plan de mejoras con el fin de establecer los estándares globales de la organización.

La unidad principal de Newrest Costa Rica en San José, cuenta con las certificaciones ISO 9001 e ISO 14001.

La unidad actual produce más de 8000 comidas al día, y sirve en promedio un total de 71 vuelos diarios.