Bill The Butcher conquista el sureste de Francia
Los invitados tuvieron el gran placer de probar las albóndigas caseras de Bill The Butcher cocinadas con carnes 100% francesas. Un surtido acompañado de deliciosas papas fritas de camote y una ensalada de cítricos frescos. ¡Un sorprendente viaje culinario en el mundo de Bill!
La historia de Bill The Butcher :
“De acuerdo con la historia de la pandilla de chicos Bowery Boys del Lower East Side de Manhattan, dirigida por William Poole”, dice Bill el Carnicero, al recordar la llegada de los primeros inmigrantes que trabajan en los mataderos de Bowery Street y el Meatpacking District. A estos trabajadores se les pagaba al final de la semana, además de sus salarios, con bajos cortes de carne para la fabricación de carne picada.
Estas piezas se utilizaron para preparar las famosas albóndigas inspiradas en las diferentes tendencias culinarias relacionadas con los orígenes étnicos de los migrantes de la época.
A finales del siglo XIX, las albóndigas, que dieron a luz a la famosa hamburguesa, se convirtieron en el plato más popular en el sur de Nueva York.
Consumidos en el lugar o empacados en Bill Box y servidos en menos de 3 minutos, las albóndigas Bill The Butcher son 100% artesanales. Entregado por una selección selecta de criadores, todas las carnes son 100% de origen de raza francesa controlada y como resultado de una cría cuya cadena alimentaria está perfectamente dominada. “
