Restauration concédée au Maroc

En tant que leader dans le domaine de la restauration collective au Maroc, nous comprenons l’importance de chaque repas que nous servons. Que ce soit dans les restaurants d’entreprise, les établissements hospitaliers, les cantines scolaires, les restaurants universitaires ou les bases-vie, nous travaillons au quotidien pour proposer une cuisine de qualité, goûteuse et dans le respect des normes élevés d’hygiène et de sécurité.

Un savoir-faire culinaire tendance et créatif

  • Des chefs issus de formation traditionnelle entièrement dédiés à leur métier et à leurs clients.
  • Les « Chefs Unlimited » : Un club de Chefs ambassadeurs venus des quatre coins du Maroc, dédié aux échanges, à la transmission de leur passion et à l’innovation culinaire.

Une sécurité des aliments maîtrisée

  • Des process d’hygiènes, de qualité et de sécurité très strictes en ligne avec les normes ISO 9001 et HACCP.
  • 2 restaurants certifiés ISO 22000 V2018 : Management de la sécurité des denrées alimentaires. 1 établissement scolaire et 1 établissement dans le secteur de la santé.

La sensibilisation au “bien manger”

  • Des plats sains et gourmands au quotidien
  • Chaque année dans nos restaurants : 1 programme d’animation annuel composé d’animations thématiques, d’animation produits et d’intervention d’une diététicienne – nutritionniste dans le secteur scolaire.
  • Partenariat avec une diététicienne – nutritionniste indépendante pour accompagner au quotidien nos clients et nos équipes.

Des achats de proximité sur-mesure

  • Un catalogue de produits personnalisé pour chacun de nos restaurants
  • La charte « Ferme beldi » : Le développement d’un maillage de producteurs locaux et la mise en avant des produits issus de cette démarche dans les restaurants de chaque région de France.

Agir ensemble pour la planète

En 2020, à travers sa charte « Be the Change », Newrest prend des engagements forts et concrets pour l’environnement à horizon 2025 :

  • La lutte contre le gaspillage alimentaire,
  • La réduction de nos déchets et leur valorisation,
  • Les achats responsables,
  • La diminution de notre empreinte carbone,
  • Un engagement fort auprès de nos collaborateurs.

Des femmes et des hommes de valeur

  • Un management engagé et de proximité,
  • En tant que leader de son secteur et fort d’un capital humain de 4 500 employés, dont 99,9% sont recrutés localement, Newrest Maroc mise sur la promotion interne en recrutant des jeunes talents issus des grandes écoles marocaines.

Digital & Innovation, acteurs clés de nos activités

Une toute nouvelle palette d’outils digitaux pour améliorer l’expérience vécue au sein de nos restaurants et optimiser les opérations sur site :

  • L’application Newrest : « Connect’Eat »
  • La commande en ligne grâce au Click & Collect « Order ‘Eat »
  • Dématérialisation des badges
  • Outils de mesure d’affluence pour informer les convives et optimiser les flux
  • Affichage des menus en temps réel

Une expérience de restauration attractive et fidélisante

  • Newrest, spécialiste de la restauration commerciale à l’internationale : une expertise mise au service de la restauration collective,
  • Des concepts modernes répondant avec justesse à l’évolution constante du marché de la restauration, aux tendances et aux nouvelles attentes de nos convives.

En savoir plus

Les activités de restauration de Newrest en pleine expansion au Maghreb

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Les références :

  • CHIS de rabat
  • RAM
  • RTE
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